Freeze&Go: il gelato in 5 minuti

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Il gelato resta una delle più grandi passioni di noi italiani, e non solo nel periodo estivo. Tante sono le innovazioni che interessano questo mondo, e tante le proposte per ritrovare una produzione di qualità. L'artigianalità si va sempre più ad unire a metodi di produzione immediati, soft e in cui anche il design svolge un ruolo importante. La Carpigiani, aziende leader nel settore dei macchinari per la produzione del gelato, mette in commercio una macchina innovativa: Freeze& Go.

Freeze&Go condensa in se tutta la tecnologia e l'innovazione di Carpigiani per la produzione del gelato. Una macchina che occupa pochissimo spazio in cucina, ed è pensata proprio per rispondere alle esigenze di un locale.

La facilità di utilizzo permette di realizzare in poco tempo un vero gelato artigianale: la miscela refrigerata viene versata nel cilindro, e si avvia così la mantecazione. Un segnale acustico avverte quando la consistenza del gelato è al punto giusto.

Il contenitore è in grado di mantenere la temperatura per 15 munuti, consentendo così di poter comodamente terminare altre mansioni. In soli 5 minuti possono essere preparate ben 7 porzioni di gelato, che saranno poi guarnite con la fantasia di ognuno.

Le dimensioni, come detto in precedenza, rendono questa macchina di elevata comodità: essendo più piccola di un monta panna può comodamente rimanere sul bancone o alla vista del cliente, che potrà così assistere alla preparazione. Il gelato può essere sia consumato al momento che essere messo in un abbattitore, e poi in frigo, per essere conservato e servito in altre occasioni mantenendo la sua freschezza.

Una macchina utile non solo per i ristoranti, ma anche per il mondo del bar può rappresentare un'innovazione, uno strumento per proporre ai clienti un prodotto in più facile da preparare e di alta qualità.