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L’identikit del barman moderno

mixologist2 bar.it

Un post suggeritomi che mi sollecita a disquisire sullo stile che un barman deve tenere, piuttosto che sui modi comportamentali…insomma sulle doti fondamentali che il suddetto deve avere.

Da ciò nasce l’idea di radiografare un po’ questo personaggio, di fare un ritratto che esca fuori dai canoni tradizionalmente e puramente tecnici, anche perchè il bar è uno dei luoghi d’incontro più frequentati da qualsiasi tipo di persona, senza alcuna discriminazione.

Gradiremmo pareri non prettamente professionali ( ma se ci sono ben vengano) ma commenti vivaci, un giudizio, un flash un impressione sul vostro amico barman.

Insomma un identikit che ci possa servire come punto di riferimento, scherzoso ma non troppo, per la ricerca di eventuali modelli di comportamento al bar. Modelli che naturalmente non esistono, visto che il barman è un imprevedibile cocktail di professionalità e simpatia.

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