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Hanami: cocktail e primavera

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Hanami è l’antica usanza giapponese di godere della bellezza della fioritura primaverile, e in particolare dei ciliegi.

Un’occasione per uscire all’aperto e godere dei piaceri della vita, tra cui i cocktails! Proprio per questa occasione, infatti, nel ristorante Dersu di Tokyo, è stato creato un drink particolare in onore della festa. Hanami (questo il nome del cocktail, in onore della festa), unisce la rotondità e la potenza del Nikka Whisky con le note floreali dello sciroppo di borragine, il gusto del Gewurztraminer e un tocco di limone. Ricordate, però, che Hanami va gustato assieme a cibi davvero speciali: al Dersu, infatti, ogni cocktail viene abbinato ad una portata. In questo caso specifico, un brodo freddo di asparagi bianchi, bonito, rafano ed oxalis, invenzione dello chef.

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