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Dov’è finita la cultura italiana in cucina e nel mondo della miscelazione? Perché grandi chef e grandi barman creano nuove ricette senza appoggiarsi alla tradizione? Una riflessione sul cambiamento nel mondo del food&beverage.
Oggi voglio parlarvi brevemente di una caratteristica essenziale nella professione del barman: la capacità di saper accogliere il cliente. Chi lavora dietro al bancone ha sempre molte occasioni di contatto con l’avventore e può usare con lui diversi modi per relazionarsi.
Simone Sgroi è un barman di grande esperienza e di grande successo. In questa intervista abbiamo scoperto un po’ il suo passato ed il suo modo di lavorare, quali sono i suoi ingredienti preferiti ed i cocktail che più ama realizzare. Insomma, abbiamo scoperto un po’ di più […]
La canadese Kaitlyn Stewart del Royal Dinette di Vancouver è stata proclamata ad agosto Miglior Bartender del mondo!
Mixer Cocktail Challenge è il primo concorso ufficiale a marchio Mixer. La manifestazione si terrà il 26 settembre 2017 ed è rivolta ai barman ed ai professionisti di settore; il vincitore volerà al Bar Convent di Berlino.
