Aprirà in primavera nel rione Monti “Ami Pokè”, il primo Hawaiian Bar d’Italia ed il primo Pokè Bar di Roma. Ami Pokè è un bar interamente dedicato al Pokè Hawaiiano, la bowl di riso, pesce crudo marinato e frutta tropicale nato dalle coste delle Hawaii e premiato food trend del 2018.
 
Il format Ami Pokè, healthy e gourmet, aprirà a Marzo in Via della Madonna dei Monti 38, nello storico rione Monti, che ospita ormai le nuove tendenze food di Roma e d’Italia. Il Pokè è un piatto tutto da scoprire, un sushi destrutturato dinamico e divertente, marinato nel lime e nella soia, gustosissimo, completo nei sapori ed eccezionale nelle qualità nutrizionali. Ami Pokè lo accompagnerà sia nella versione “Build Your Own Bowl” attraverso la quale si potrà decidere come comporre la propria “bowl” seguendo semplici passaggi, sia nella versione “Home” dove saranno presenti gli abbinamenti più famosi e selezionati con cura dallo chef Marco Di Carlo. 

Nella versione “Build Your Own Bowl” si potrà decidere tra diverse scelte la base, la proteina, la frutta, la verdura, il topping e la salsa da inserire nella propria ciotola. Ma Ami Pokè offrirà anche molto altro ancora: il menù sarà infatti composto da varie voci tra le quali non potranno mancare gli Appetizer, gli Special, le Salad e i Dolci, per proporre l’intera esperienza hawaiiana e coccolare gli ospiti. Ami Pokè ospiterà circa 15 posti a sedere. Lo chef Marco di Carlo sarà accompagnato in cucina da Alessio Ferrari. Il locale, dinamico e divertente, che richiama con i suoi colori il paradiso delle Hawaii, è stato progettato dall’architetta Corinna Josi. Lo spazio romano sarà solamente il primo di una serie; sono state annunciate infatti nuove aperture di Ami Pokè a Roma Eur, a Firenze e a Napoli.

Data di apertura prevista: 21 Marzo 2018, aperto tutti i giorni dalle 12 alle 23:30.