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L’Aidaa, Associazione italiana difesa animali e ambiente ha denunciato che almeno 6-7mila gatti allevati sono cacciati o semplicemente uccisi a scopo alimentare, pari al 10% di tutti i quelli scomparsi ed abbandonati… tutto questo sulla base delle segnalazioni giunte nel 2011 al servizio emergenzamici@libero.it Quindi la leggenda metropolitana ha i suoi fondamenti, e non solo [...]

Nel novembre 2011 e’ uscito il nuovo ricettario dei cocktails I.B.A con 75 cocktails. (inizialmente era composto da 68 cocktails ma le solite polemiche hanno fatto si che alcuni cocktails prima cancellati, rientrassero di nuovo nel ricettario). Da quello che ricordo e’ il 5° ricettario decodificato in 60 anni di attivita’ dell’ IB.A. (International Bartender [...]

Primarie sui generis in Russia dove l’oligarca Mikhail Prokhorov è già largamente in testa nelle proiezioni delle elezioni presidenziali che si tengono in una popolare catena di caffé russa, dove i clienti scelgono al momento dell’ordinazione uno dei cinque candidati e vedono riprodotta la loro faccia con la polvere di cioccolata o di cannella sulla [...]

Ben cinque tonnellate di blocchi di ghiaccio sono state sequestrate in un camion frigorifero dalla polizia di Aysen, in Cile! Questo enorme quantitativo era stato prelevato dal ghiacciaio millenario del Parco nazionale Bernardo O’Higgins, nel sud del paese latinoamericano. Spezzettati e chiusi in buste di plastica, erano destinati ad essere trasformati in cubetti, adatti per [...]

Quale miglior periodo per raccontarvi la nascita di un grog, drink caldo, che dopo tanti anni va ancora per la maggiore: il Bombardino entrato ormai nella leggenda di tutte le baite delle stazioni sciistiche d’italia. La leggenda narra che un giovane genovese, di cui non si conosce il nome, scelse di andare a vivere in [...]

Anche Montefortino ha la sua maschera caratteristica, si chiama “Lu Zaravajju”, un termine dialettale che non ha traduzione nella lingua italiana. La maschera è scaturita dal modo stravagante di vestire di una persona realmente vissuta nel comune intorno agli anni ’50. Era una persona povera ma nello stesso tempo anche ricca per la sua filosofia [...]

Anche i ristoratori devono affrontare la crisi imperante che ormai attanaglia il Bel Paese e molti se ne inventano di cotte e di crude pur di superare l’empasse del momento… In Toscana un ironico ristoratore afferma: “Il Governo Monti ci ha ridotto in mutande e noi offriamo una cena a chi si presenta senza pantaloni”. [...]

Il colorante rosso cocciniglia, indicato nelle etichette con il numero E120, è ottenuto dalle femmine degli insetti della specie Dactylopius coccus. Questa sostanza dal colore rosso (detto anche Carminio), è presente soltanto nelle femmine e raggiunge la massima concentrazione in quelle gravide. Gli insetti vengono allevati naturalmente sulle pale dei fichi d’india e le femmine [...]

Concordia Crociere, dalla cronaca e dai racconti dei sopravvissuti è sempre più determinante che le testimonianze mettono in rilievo che i passeggeri hanno avuto i maggiori aiuti e collaborazione per mettersi in salvo dai cuochi e dai camerieri/barman. Allora i colleghi, specie la categoria dei cuochi, non va solo in TV a mostrarsi belli nelle [...]

A volte è più importante e corretta la tradizione popolare che la cultura ufficiale. A volte vicende tramandate da popolo non risultano nella cultura dominante. Una di queste è sicuramente lo Zann, la maschera caratteristica di due frazioni di Acquasanta Terme (Pozza e Umito). Bisogna quindi ricostruire la “storia dal basso” e considerare quello il [...]

Il Tequila secondo gli aztechi era un diretto dono degli dei, un nettare che era riservato a delle persone prescelte, riconoscibili principalmente come i sacerdoti, anche se in realtà potevano degustare la bevanda d’agave anche i nobili e soprattutto veniva utilizzata come medicina per gli anziani, ed ancora oggi quando si arriva in Messico ti [...]

Per martedì 17 gennaio è stata proclamata la giornata mondiale della cucina italiana, promossa ed organizzata dal “gruppo virtuale cuochi italiani”: oltre 1800 chef e culinary professional che lavorano in 70 paesi del mondo cucineranno l’osso buco alla gremolada, quello tradizionale della cucina milanese, per promuovere e proteggere il made in Italy. “Troppo spesso i [...]

Dei benefici o dei danni provocati dal caffè si sa ormai quasi tutto. Sono stati scritti libri, articoli, interi manuali. E il caffè resta ancora uno degli argomenti maggiormente trattati quando si analizzano regimi alimentari, diete o abitudini giornaliere. Di tanto in tanto vengono a galla nuove scoperte su questa bevanda, e gli appassionati possono [...]

Il regalo di Natale che più ha fatto discutere quest’anno è stato ideato da ‘Toy ‘R’ Us’ ovvero una bambola dalla bocca non proprio di rosa. Per l’esattezza il colosso americano nella vendita di giocattoli ha creato una terzina di bambole, chiamata ‘You&Me Interactive Play&Giggle Triplet Dolls’ le quali, invece di emettere vagiti o di [...]

Tutti coloro che quest’anno augurano buon anno ricevono sempre la stessa risposta: “Buon Anno un accidente!!”. Finisce il Mondo. Questa è una falsità ma la sua diffusione è dovuta alla cattiva informazione televisiva e giornalistica. E’ vero che c’è una profezia Maya che parla di fine ma non di fine del Mondo. Si tratta della [...]

Il nuovo anno, sia nella vita che anche qui in questo piccolo blog, vorrei fosse un libro di 365 pagine bianche dove ognuno di noi possa scrivere le proprie emozioni colorandole con i colori della felicità. Buon Anno! Antonella Ciccarelli

Con la fine dell’anno arrivano anche le vacanze, vuoi per un weekend in montagna o addirittura 10 giorni ai tropici per rilassarsi al mare dei caraibi. Attenzione però a non farvi dei souvenir che potrebbero smascherarvi, infatti molti hotels in tutto il mondo hanno adottato un sistema basato sui tag Rfid, già da tempo in [...]